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健康课堂

 
500大卡午餐轻松减重法
随着生活型态的变迁,国人的工作时间增长,也造就了外食文化的发展,而外食餐点选择琳琅满目,
 
为了好吃入味,烹调方法就会偏于重口味,相对地,就容易选择到高热量、高油、高盐、高糖的饮食,长久吃下来易形成肥胖。
 
一天三餐都在外面解决的外食族,我们就以午餐的选择,来教大家如何在最常见的便当、面摊、便利商店中,选择约500大卡的食物,并且又可以吃得营养均衡。
 
便当选择
 炸鸡腿便当1份约800大卡,改成卤鸡腿便当1份约600大卡
 
改成卤鸡腿后虽然只剩600大卡,但是还未符合我们的轻食原则,所以还要再改变以下几点,就可以控制在500大卡内。
 
★进食技巧大改造:
 
饭量只吃2/3量,淋到汤汁的饭含油脂量高,留下来不要入口。
 
便当倾斜一半,让多余的油脂汤汁流到另外一边。
 
避开高油脂肉类,例如香肠、油炸豆包、包馅贡丸等。
 
面摊选择
广东炒面1份约900大卡,改成阳春汤面+烫A菜+卤海带+1颗卤蛋约470大卡
 
★进食技巧大改造:
 
通常炒饭、炒面或烩饭、烩面类,都是属于高油脂的餐食,要尽量避免。
 
尽量不要喝汤,因为汤的热量高,浅尝2口即可。
 
烫青菜切记不要加肉燥酱汁,会摄取到高热量的油脂,以酱油少许提味即可。
 
便利商店选择
 麻酱凉面+700c.c.珍珠奶茶约700大卡,改成翡翠凉面或蒟蒻凉面+关东煮白萝卜2块+低脂优格约400大卡
 
麻酱面的酱汁是用花生或芝麻做成的,油脂比例高,所以建议改成加油醋酱的凉面。
 
★进食技巧大改造:
 
通常吃凉面的时候,蔬菜摄取都不多,可以藉由关东煮来补充蔬菜量,例如萝卜、金针菇、香菇等来增加饱足感和膳食纤维。
 
低脂优格或低脂奶,都是补充优良蛋白质来源的不错选择,所含的乳酸菌也能保护肠道的健康。
 
最后建议青菜水果常常摄取不足的外食族,可以适当的补充维生素C和维生素B群。
 
当我们用点小技巧减少热量,就可以减少身体多余的负担。下次点餐时,不妨让自己成为聪明点餐的外食族吧!
 

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